Bemutatkozás
Üdvözlöm weboldalunkon! Weber Magdolna vagyok, a Center-Food éttermek tulajdonosa. Engedje meg nekem, hogy egy pár szóban bemutassam Önnek éttermünket, és a csapatunkat, akik nap, mint nap azért dolgoznak, hogy minőségi körülmények között láthassuk Önt vendégül.
Hogyan is kezdődött? Gyerekkorom óta érdekelt a főzés, szívesen segédkeztem a konyhában, próbáltam ki új recepteket, ezért pályaválasztásnál sem volt kérdés hova jelentkezzek. A vendéglátó ipari főiskola elvégzése után éttermi vezetőként dolgoztam, évekig vezettem egy ismert kisvendéglőt. Ezután jó pár évet töltöttem el adminisztratív vezetőként, de nem tudtam megszokni az irodai munkát, visszavágytam a frontvonalra.
Később nehéz helyzetbe sodort az élet, úgy alakult, hogy állás és egy fillér nélkül jártam a várost, és felfigyeltem egy újonnan épített irodaházra a Madách téren… megszületett a Center-Food, a többi ma már történelem.
A jelen: Hitvallásunk, hogy egy irodaházi önkiszolgáló étteremnek ma már nem kell silány ételeket ontania magából, amikből ki vannak spórolva az alapanyagok, és közel sem finomak és táplálóak annyira, mint kellene. Hisszük, hogy a minőségi étkezés elengedhetetlen a mai rohanó világban, és azért dolgozunk, hogy egy modern kulturált környezetben, stabil munkatársakkal és változatos étlappal SZOLGÁLJUNK, SZOLGÁLTASSUNK.
A Center-Food éttermek csapata, az Ön szolgálatában:
Az operatív irányításban nagy segítséget jelent a két üzlet vezetője, Rákos Eszter és
Kozma László, akik szakmai felkészültségükkel, és sok éves tapasztalattal a hátuk mögött végzik napi munkájukat. Fiatalos lendületükkel folyamatosan lépést tartanak a jelen kor kihívásaival, és igyekeznek állandóan színesíteni, és gazdagítani éttermeink választékának és szolgáltatásainak sorát. Üzleti elképzeléseimmel és hitvallásommal szemben mindég lojális hozzáállást tanúsítanak, és a vendégek kiszolgálásának minél magasabb színvonalát nem csak szakmai kötelességnek, hanem személyes küldetésnek tartják.
A konyhák vezetői közül elsőként a Madách étteremből Gulyás Ferenc mesterszakácsot emelném ki, aki gyakorlatilag a kezdetektől, már 1997-től tölti be ezt a pozíciót. Hivatását a tradicionális alapokon működő vendéglátás korszakában sajátította el, és mind a mai napig elkápráztat igényes munkájával, kompromisszumokat nem tűrő, hagyományos szakmai értékeket képviselő mentalitásával.
A Wesselényi utcai konyha frissen kinevezett fiatal vezetője Balogh Zoltán, szintén évek óta kiváló kollégám, aki folyamatos kiemelkedő munkájával, és elkötelezett emberi magatartásával érdemelte ki a bizalmat, és bizonyítja is rátermettségét nap mint nap a vendégeink felé is.
A szakácsok és a konyhai személyzet a vezetők folyamatos irányítása és felügyelete mellett szintén régóta oszlopos tagjai a csapatnak. Precíz munkavégzésük, nagy munkabírásuk, és gyakorlati tapasztalatuk révén válik lehetővé az, hogy az elképzelések a gyakorlatban is megvalósulhassanak. A Székely földről származó munkatársaknak köszönhetően még népi hagyományokat őrző, speciális fogások is az asztalra kerülhetnek, amik még tovább öregbítik éttermünk jó hírnevét.
Az értékesítéssel foglalkozó kollégák nyitott személyisége, vendég központúsága, mindenki számára könnyen lemérhető. Mindég akad egy kedves mosoly, egy apró figyelmes gesztus, ami az ínycsiklandó ételek kulináris élvezetén felül hozzájárul a nap megszépítéséhez.
Köszönettel tartozom minden kedves kollégámnak, és kívánom, hogy még hosszú éveken keresztül részesei lehessünk minden kedves vendégünkkel együtt ennek a sikertörténetnek.
