Disznóság! Böllér lakoma a Madách étteremben
Eljött a téli disznóvágások ideje! Engedje meg nekünk, hogy itt a főváros szívében, mi is adózzunk ennek a régi magyar szokásnak, és elhozzuk Önnek nagyapáink ízeit. Éttermünkben „Böllér” napokat tartunk, aminek keretén belül hagyományos népies ételekkel, valamint ínyencségekkel készülünk mindazok számára, akik kedvelik az ilyen téli malacságokat. Ha egy vidéki disznóvágás hangulatát nem is, az ízeit elhozzuk Önnek! Térjen be hozzánk január 23-27.-ig, és kóstolja meg hagyományőrző fogásainkat!
Hétfő Kedd
- Böllér sertésragu leves - Legényfogó sertésragu leves
- Túrós csusza pörccel - Vörösborban párolt sertés pecsenye
- Bicskás sertés pecsenye - Disznótoros párolt káposztával
- Mészárosok sertés pecsenyéje steakburgonyával – Tordai malacpecsenye rozmaringos burgonyával
- Kelkáposzta főzelék sült oldalassal (Menü) - Darázsfészek vaníliamártással
- Masánszky rizsfelfújt almaöntettel
Szerda Csütörtök
- Kondás leves húsgombóccal - Orja leves májas töltött batyuval
- Csülkös sertés kocsonya reszelt tormával - Köményes sertés csülöksült, magyaros burgonyával
- Sörrel locsolt bőrös malackaraj sült káposztás rétessel - „Zsebes” borda roston vajas galuskával
- Kolbászos tüske pecsenye tepsisburgonyával - Hentes tokány szarvacska tésztával (Menü)
- Sertésmáj „Marshall” módra, tepsis burgonyával (Menü) - Gesztenyés palacsinta csoki mártással
- Házi almás-mákos rétes
Péntek
– Savanyú becsinált malacaprólék leves (Menü)
– Csülkös körömpörkölt sósburgonyával
– Toros káposzta sült oldalassal és kolbásszal
– Töltött sertés dagadó párolt lilakáposztával
– Szalontüdő zsemlegombóccal
– Csörögefánk baracklekvárral
